舌尖上的冬至|饺子,饺子,还是饺子

2019年6月13日07:39:12资讯评论982
摘要

端午节吃粽子 中秋节吃月饼 元宵节吃汤圆 除夕就更不用说了 各种美食都要来一份 说白了 过节只是人们 为大张旗鼓的吃美食 找的借口而已 不论是国内还是国外 冬至 作为农历最重要

  端午节吃粽子

  中秋节吃月饼

  元宵节吃汤圆

  除夕就更不用说了

  各种美食都要来一份

  说白了

  过节只是人们

  为大张旗鼓的吃美食

  找的借口而已

  不论是国内还是国外

  冬至

  作为农历最重要的一个传统节气之一

  饺子是这一天的主角


舌尖上的冬至|饺子,饺子,还是饺子

  也有“冬至大如年”

  “冬至到,吃水饺。”

  “冬至不端饺子碗,

  冻掉耳朵没人管。”的说法

  据说在冬至这一天消耗的饺子

  可以绕地球一圈

  那么冬至吃饺子的传统是怎么来的呢

  大家知道吗?

  今天小编就来扫盲啦~~

  东汉末年,各地战乱,民不聊生。公务员张仲景退休之后,看见家乡很多穷苦百姓在冬天冻得耳朵都烂了。

  如果是别人,施舍点钱就算了,但是张仲景不愧有“医圣”之称,他决定用自己的专业来解决这个问题。于是他搭起医棚,架起大锅,为百姓煮药治病。

  他的药名叫“祛寒娇耳汤”,名字听起来很实在,祛寒通血,让你的耳朵娇嫩如初。做法是将羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬,煮好后再把这些东西捞出来切碎,用面皮包成耳朵状的“娇耳”,再下锅煮熟,然后分给穷人吃。

  到三国时期,娇耳就从药材演变成食物了,百姓发明了各种各样的吃法,加上香菜、葱花、虾皮、韭菜,和汤一起吃,味道好极啦。甚至在唐朝的时候,饺子还是御膳里的一道美食。名曰“二十四气混沌”,就是根据二十四个节气,来包成不同形状、不同内容的饺子。就这样,饺子逐渐成了民间必不可少的美食。

  饺子发展到了现在

  已经不单只是局限于

  冬至的美食

  过年要吃

  做喜事要吃

  家人团聚更要吃

  饺子已经不单单是一种美食

  而是上升为对美好生活的一种愿景

  现在吃的饺子种类繁多

  材料丰富

  只要喜欢、只要愿意

  随时随地

  都能美美的吃上一顿

  那么

  你喜欢吃什么馅的饺子呢


舌尖上的冬至|饺子,饺子,还是饺子

  什么样的馅又代表了什么样的寓意呢

  咱们来一起看看

  芹菜馅

  即勤财之意故为勤财饺

  勤:即勤奋、勤劳;经常,勤密(频繁)源源不断,谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。

  韭菜馅

  即久财之意故为久财饺

  久:即时间长、久远,谓之久财。是祈福长久的物质财富;更是对天长地久的祈福,但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。

  白菜馅

  即百财之意故为百财饺

  百:量词,即百种、百样之意,谓之百财。对百样之财的祈福;或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。

  香菇馅

  即鼓财之意故为鼓财饺

  鼓:即高起,凸出,香菇的形状如同向上的箭头,或为股票大盘的势,向上、饱鼓之意,谓之鼓财;或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。

  酸菜馅

  即算财之意故为算财饺

  算:即核计,清算。如果钱多到要算一个晚上,那是多少呢?谓之算财;或为对选择的祝福,选择大于努力,愿亲戚朋友都能有个好的选择,选择好。

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舌尖上的冬至|饺子,饺子,还是饺子

  今年冬至

  你家包饺子吗

  一家人围在一起

  一盆饺子馅

  几摞饺子皮

  聊聊家常,动动手

  一家人的距离更近了

  但是对于那些离家在外的人们

  平时忙于工作没时间包饺子

  或是不会包饺子的小伙伴们

  也不要沮丧

  绿泉易购为你搜罗了家的味道

  这里的饺子

  加进去了一些思念

  一些期盼

  一些心意

  和一些爱的味道

  就变得不一样了

  这一盘,正是如此。


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  朱老大水饺选料讲究

  制作精细、鲜香味美

  面皮劲道顺滑、有嚼劲

  合适的厚度不仅提升口感

  在煮的时候更不会破皮

  好吃的饺子皮加上鲜美的馅料

  构成了一颗颗珠圆玉润的大胖饺子

  爱吃饺子的小伙伴们不要错过啦


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