麻辣烫，它的读法跟吃法一样“重口味”——上下唇轻触即分离，是谓“麻”：接着，舌抵上颚后送气，即为“辣”;最后，喉咙喷火在即，是为“烫”!作为一款国民美食，可谓无人不知，无人不晓，虽起源于川渝地区，却凭借其火辣的口感、简便快捷的食用方式，以燎原之势火遍了大江南北。
时代观念转变，麻辣烫未来发展何去何从?
但随着社会的发展，生活水平的日益提高，人们崇尚健康、追求时尚、提高生活品质的需要越来越强烈，人们对食品已不再是吃饱、吃好这么简单，而是更注重食品的健康与保健作用。这样传统麻辣烫的经营模式和就餐方式中的种种弊端就暴露无遗——工艺粗糙、口味品种单一、就餐环境差、只能吃菜不能品汤等，甚至连食品卫生和饮食安全都成了大问题。
纵观整个行业的发展与变化，归根结底都是以市场为中心。传统麻辣烫店忽略了顾客个性化消费的需求，省略了与顾客的交流，产品口味单一，消费服务方式简单，从而导致传统麻辣烫的经营在竞争中处于劣势。因此，在有序的、特色化、效益化的竞争阶段，只有以顾客为中心，以市场为导向，改变经营观念和服务理念，不断满足客人需求，让客人感到物超所值，才能立于不败之地。
在这样的情况下，国内开启了新派麻辣烫时代——“能喝汤的麻辣烫”顺运而生，朱红麻辣烫也于此诞生。鲜嫩可口的食材，香辣过瘾;营养丰富的骨汤，强身健体、美容养颜，集美味、营养、健康于一身的新派麻辣烫，迅速走红全国。
货界封神!朱红麻辣烫脱颖而出!
朱红麻辣烫横空出世，作为后起之秀，却在众多麻辣烫品类中脱颖而出，登上“中国消费者最喜爱十大名小吃”、“舌尖上的美食”等美食评选榜单，受到众多媒体的争相报道，且斩获顾客千万好评!它是如何走上“封神”之路呢?这得从一锅汤说起。
说起汤，人们第一个想到的就是广东，朱红麻辣烫的出生地，就在素有“宁可食无菜，不可食无汤”说法的广东。广东人喝汤的历史由来已久，这与广东气候湿热密切相关，且广东人会随着季节的转换而改变汤的种类，是广东人传承数千年的食补养生配方。慢火煲煮的广东靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜，让人回味无穷。
深受广东煲汤文化的影响，朱红麻辣烫的创始人自品牌成立以来，一直致力于汤底的精心研发，为追求最健康最美味的汤底，他想到将“广东靓汤”与麻辣烫相结合，让顾客能够在享受美味的同时，达到健康养生的效果。
“广东靓汤”与“四川风味”的完美碰撞
都说“药补不如食补，美食莫若美汤”，而美汤之中，又以骨汤为魁。
为实现“营养健康”，朱红麻辣烫创始人从一开始就抛弃固有的汤底熬制方式，采用新鲜牛骨作为汤底原材料，精心熬制8小时，骨髓入汤，香浓馥郁，经过长时间的熬煮，牛骨自身的膻味被去除，牛肉特有的香甜进入汤中，形成一种绵长的后味。富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱，胃口不佳，腰酸背疼者饮用。
朱红麻辣烫的汤底，在牛骨高汤的基础上还加入了精心配比的中药料包，采用枸杞、当归等20多种名贵中药材，慢火精心熬制，成就一碗“可以喝的麻辣烫汤底”，不仅能够增强体质，还能起到保健的功效;加入的姜片和胡椒粉，有驱寒利湿的功效，尤其适宜冬天饮用。
除去牛骨高汤的灵魂汤料之外，麻辣烫口味中的辣、麻、香、淳，朱红麻辣烫都自有一套精心配料——以秘制花椒搭配特选灯笼椒投入高汤之中，滚烫的牛骨高汤引出两种麻辣不同的麻辣脆爽，即使在寒冷的冬日也能让你瞬间温暖人心。
“广东靓汤”与“四川风味”完美碰撞出一番另类风情。滚烫的红汤，配以新鲜的肉类蔬菜，就这样，我们荤素搭配，挑挑拣拣，用一碗麻辣烫接纳人生的千情百态。一张桌子，一个灶台，满地的竹签，独自吃得有滋有味、汗流浃背，不可谓不爽快!
朱红麻辣烫凭借着对食品品质、美味口感、用餐环境和安全卫生的高标准，以及始终如一的“做健康美味营养的麻辣烫”的初心，在激烈的餐饮行业中扎稳脚跟，门店遍布全国，斩获千万顾客好评!今后，朱红麻辣烫仍将坚守初心，一路前行，朝着麻辣烫市场品牌标杆的方向不断迈进。
