外媒:雀巢内部文件承认其产品大部分不健康

2021年8月1日05:59:33资讯评论596
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中新经纬手机客户端5月31日电据美国《金融时报》中文网站报道,世界最大食品企业雀巢在一份內部文档中认可,该企业60%之上的流行食品和饮品产品不符一种“认可的身心健康”界定,并且“大家的一些类目和产品始终都做不到‘身心健康’,不管大家如何创新”。该报道称,据其见到的一份今年初在雀巢管理层中核稿的汇报,依照澳洲的“身心健康评星定级管理体系”,在雀巢的食品和饮品(不包括小宠物食品和技术专业诊疗营养品等产品)中,以销售额的占有率测算,仅有37%的产品做到3.5星之上的定级。该报道称,以上系统软件被用于给…

  中新经纬手机客户端5月31日电 据美国《金融时报》中文网站报道,世界最大食品企业雀巢在一份內部文档中认可,该企业60%之上的流行食品和饮品产品不符一种“认可的身心健康”界定,并且“大家的一些类目和产品始终都做不到‘身心健康’,不管大家如何创新”。

  该报道称,据其见到的一份今年初在雀巢管理层中核稿的汇报,依照澳洲的“身心健康评星定级管理体系”,在雀巢的食品和饮品(不包括小宠物食品和技术专业诊疗营养品等产品)中,以销售额的占有率测算,仅有37%的产品做到3.5星之上的定级。

  该报道称,以上系统软件被用于给食材评分,最大为5星。雀巢称最少3.5星是“认可的健康定义”,该企业是精巧(KitKat)、美极(Maggi)鲜面条和雀巢现磨咖啡(Nestle)的制造商。

  该报道称,汇报表明在雀巢全部食品和饮品产品中,约70%的食品、96%的饮品(不包括纯咖啡)及其99%的糖块和冰激凌产品无法做到以上阀值。水和奶制品评分较高,82%的水产品和60%的奶制品符合规定。雀巢汇报称:“大家对大家的产品作出了重特大改善……(但)在管控工作压力和顾客规定愈来愈高的状况下,大家的产品组成以外界的健康定义看来依然较差。”

  该报道指出,以上数据信息不包括宝宝婴儿配方奶粉、小宠物食品、现磨咖啡和为身患特殊病症的人制做食品的身心健康科学研究单位。

  该报道提及,该调查报告公布之时,食品制造商正脸冲着全世界范畴内抵御肥胖症、倡导科学饮食的热潮。雀巢管理层们已经考虑到要在营养层面作出什么新的服务承诺,并期待在2021年发布有关方案。

  该报道还提及,雀巢集团公司也在升级其內部营养规范,即雀巢营养慈善基金会(Nestlé Nutritional Foundation)所制订的规范,它是在前CEO包必达(Peter Brabeck-Letmathe)领导干部下发布的,包必达称雀巢是一家“营养、身心健康企业”。据一位知情人人员表露,计划方案之一可能是针对糖块等被视作零食的产品,舍弃或拆换这种规范。

  该报道指出,雀巢企业CEO马可·德力西(Mark Schneider)认可顾客要想更健康的饮食,但他不同意相关“生产加工”食品(包含雀巢和别的跨国企业生产制造的食品)通常不健康的叫法。

  但是,该报道指出,汇报尤其提及了雀巢一部分产品,如DiGiorno三种肉料千层酥皮比萨,该产品的钠成分等同于成年人每天提议钠摄取量的40%,及其Hot Pockets辣肠比萨,其钠成分为48%。以上汇报称,一款橙味的圣培露(San Pellegrino)饮品每100mL含糖量超出7.1克,在另一种得分系统软件“Nutri-Score”里得分成“E”,它是该得分系统软件的最少分。该汇报询问道:“一个以身心健康勤奋的知名品牌会获得E吗?”

  据该报道,宾夕法尼亚大学(Cornell University)营养科学研究教授玛丽昂·内斯特莱(Marion Nestle)表明,整体上,雀巢以及竞争者将难以使她们的产品组成保证身心健康。她表明:“食品公司要做的便是为公司股东挣钱,而且要尽量快、尽量多地挣钱。她们的产品要朝向大家,要被尽量多的人选购,而大家想购买的便是废弃物食品。”

  该报道指出,玛丽昂·内斯特莱觉得,“雀巢是一家十分明智的公司,最少从我和该企业科学研究(单位的)工作人员的见面看来是那样……但她们遭遇着一个实际的难题……很多年来,生物学家一直在科学研究怎样在不更改口感的状况下降低盐和糖的成分,你猜猜怎样,这难以保证。”

  该报道指出,一些被觉得身心健康的产品,如天然性肉类食品代替品,是食品生产制造领域提高强悍的行业。雀巢早已售卖了一些产品不足身心健康的单位,比如该企业于2016年售卖了其熟食品牌Herta 60%的股份。

  该报道还指出,依据“获得营养慈善基金会”2018年的营养指数值,雀巢在全世界大中型食品和饮品生产商中排行最大,但是该慈善基金会警示称,“全部公司都必须做得大量”。雀巢表明:“近些年,大家为少年儿童与家庭发布了数千种合乎外界营养规范的产品。除此之外,根据大家的价钱性价比高、含有营养的食品,大家给予了数十亿份少量营养素。”

  据该报道,该企业填补称:“大家觉得,科学饮食代表着在身心健康和享有中间寻找均衡。这包含给放肆心身的饮食搭配空出一定室内空间,让大家可以适当享受。大家的勤奋方位沒有更改,并且很确立:大家将再次使我们的产品组成更美味可口,更健康。”(中新经纬APP)

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