虾二娘凭什么蹿红千亿龙虾市场

2020年12月25日08:06:02资讯评论506
摘要

近年来,小龙虾产业呈现爆发式增长,消费市场异常火爆,被称为夜宵界的网红。2019年,我国小龙虾总产值达4110亿元,突破4000亿元大关,高涨的消费热度促进市场快速发展,各地逐渐

  近年来,小龙虾产业呈现爆发式增长,消费市场异常“火爆”,被称为夜宵界的网红。2019年,我国小龙虾总产值达4110亿元,突破4000亿元大关,高涨的消费热度促进市场快速发展,各地逐渐涌现出一批影响力广泛的小龙虾企业品牌,湖北本土品牌“虾二娘”便是其中一家。

虾二娘凭什么蹿红千亿龙虾市场

  虾二娘隶属于湖北虾来虾往餐饮管理有限公司,集生态养殖、标准加工、冷链配送、终端销售于一体,打造从基地到餐桌小龙虾全产业链。公司总部位于“中国虾谷”潜江,依托潜江水文地理资源,打造有大型的澳洲蓝龙虾和小龙虾养殖基地、龙虾食品研发中心和龙虾品牌运营中心。“虾二娘”用短短几年时间,迅速成长为小龙虾连锁企业品牌。那么,虾二娘凭什么快速蹿红龙虾市场?

虾二娘凭什么蹿红千亿龙虾市场

  美味澳龙征服市场

  湖北虾来虾往在国内引进澳洲蓝龙虾养殖,同时依托多年的行业经验,围绕着澳洲蓝龙虾打造了系列的澳龙美食,开发多品类产品体系。澳洲蓝龙虾堪称龙虾界的法拉利,对比传统小龙虾更大!更Q!更弹!更有味!轻轻松松征服消费市场!

  35岁的武汉市民王女士是虾二娘 “老虾粉”,每到周末休假,她总是习惯性约上三五好友,走进虾二娘畅快淋漓一番。“我吃小龙虾一定要大个的,扒起来豪爽又痛快。”王女士说,相比其他以小龙虾为主打产品的餐厅,虾二娘主打食材澳龙大虾,个大肉多,味道又好,吃起来非常让人满足,在她的推荐下,王女士不少朋友也成为虾二娘的忠实“虾粉”。

  秘制酱料定期推新

虾二娘凭什么蹿红千亿龙虾市场

  虾二娘注重口味的升级和延伸,菜品以为龙虾为主题,共分为麻辣烧制、麻辣卤制、麻辣腌制、麻辣酱香、香酥小吃、堂食六大系列,主打产品是爆款澳洲蓝龙虾和潜江小龙虾。餐厅消费人群以26岁至35岁的白领为主,通过堂食+互联网外卖的形式综合运营。

  “菜品口味是一家餐厅的核心和基础。”虾二娘坚持以菜品口味为核心,总部湖北虾来虾往产品研发团队,经过上万次的试验调配出秘制酱料包,由总部统一为各连锁店供应,确保口味一致。

  大数据平台增羽插翼

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  当下已全面进入大数据时代,如何利用大数据来进行营销是现在多数企业面临的难题。为此,虾二娘早早做足准备,通过与第三方合作,建立起共享大数据平台,完成数据的可视化分析运用。“通过战略合作,我们与互联网外卖平台实现数据共享,能根据用户消费习惯制定整套营销方案,不断提高品牌影响力,打造品牌故事。”目前虾二娘已完成大数据平台的初步搭建,并实现与公司店面运营体系、冷链生鲜体系无缝连接。

  借势加入红利共享

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  中国连锁经营协会(CCFA)的调查报告显示,投资者选择连锁合作模式,投资者的经营成功率为80%;使⽤⾃主单店创业模式的成功率仅为20%。CCFA建议,想创业、但⼜没有⾜够资⾦与经验的投资者,应该选择⼀个实⼒雄厚的品牌进⾏合作。不仅能有效降低投资风险,提⾼创业成功率,⽽且能为持续⾼额盈利提供强⼤、可靠的保障。

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  湖北虾来虾往是以“餐饮项目孵化+餐饮品牌运营+餐饮创业服务”于一体的实力型餐饮创业平台,打造餐饮创业一体化服务体系,为广大创业合作伙伴提供鲜虾直供、秘制酱料直供、专业技术直供、品牌共享等多重服务,让合作伙伴快速掌握技术,轻松创业。虾二娘总部施行强有力的广告宣传、具针对性的营销和促销活动,对品牌店全方位进行商场查核、评价,深入探讨、改善计划,轻松就能开店致富。开业之后,店面进入正常的营业模式,遇到各种经营上的问题,也可以向总部咨询,帮助解决。湖北虾来虾往指导投资者们做好每一个环节,让大家都能够轻松赚钱。

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